江门日报讯 （记者/凌雪敏 通讯员/江关宣） 当一盒盒来自广东江门开平市的松花皮蛋在美国Costco（开市客）的货架上被消费者抢购一空时，这款曾被西方媒体称作“黑暗料理”的食品，正悄然叩开美国等海外主流消费市场的大门。据统计，2025年，江门关区出口蛋制品6867.5吨，同比增长10.6%。

　　从被贴上“黑暗料理”标签到成为国际市场的畅销品，小小皮蛋跨洋之旅背后，不仅展现了传统食品在国际化进程中的潜力，也折射出中国农产品出口企业不断提升标准、适应市场的能力。

　　“在海关指导帮助下，我们对标全球蛋制品最严苛标准，严抓蛋制品源头管控，紧跟国际市场标准更新、检测升级等要求，不断提升内部品控水平。经过两年多的努力，我们的非遗禾草灰咸鸭蛋，已陆续进入美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国的Costco门店上架销售。”开平市旭日蛋品有限公司总经理姚辉亮表示。

　　蛋制品是我市的特色优质农产品，出口量大且保质期短。“今年以来，海关推行出口农食产品批次检验改革，针对试点企业、试点产品实施一次检验、整批放行的新模式，企业通关时间压缩了约20%，为产品在境外市场上架销售争取了更多时间。”江门海关所属开平海关查检科副科长智显博说。