对答：逾期不接受处理的当事人，城管执法部门在登记后，对相关物品予以拍卖、变卖。

当事人逾期不接受处理时，为了防止长期保存易腐烂变质物品造成其价值的进一步贬损，依据《行政强制法》的规定，授权城管执法部门在对扣押物品的信息进行详细登记后，组织拍卖、变卖。其中，拍卖是指依照法律规定，采用公开竞价的方式将物品卖给出价最高的买主。变卖是将物品出卖给确定的买受人。

变卖过程中，要注意防止转让价格过低损害当事人合法权益的情况。对此，《行政强制法》第二十八条作了专门规定，对于“变卖价格明显低于市场价格，对当事人造成损失的”，行政部门“应当给予补偿”。因此，城管执法部门依法对当事人物品进行变卖时，应当尽量按照市场价格，遵循公正、合理原则,不能故意压低价格。

城管执法部门在进行变卖时，可以邀请居委会等组织，对变卖活动进行见证。拍卖、变卖所得，在抵扣罚款后，应当退还给当事人。