为进一步做好粤港澳咖啡师职业技能评价“一试三证”项目，加强考评员队伍建设，提高大湾区技能人才评价质量，经广东省职业技能评价“一试三证”工作委员会同意，江门市职业技能鉴定指导中心联合香港职业训练局、澳门特别行政区政府劳工事务局、澳门旅游大学于6月25日至27日在江门市高技能人才公共实训基地举办2025年粤港澳咖啡师职业技能评价“一试三证”项目考评员培训班，来自香港、澳门、广州、佛山、惠州、中山及江门等地的43名行业从业人员和14名省级咖啡师考评专家参加，广东省职业技能服务中心副主任何秀文出席开班仪式。

一、实现粤港澳技能人才评价规则衔接和标准对接。粤港澳咖啡师“一试三证”考评员考评技术培训，由粤港澳三地咖啡师专家库成员代表进行讲授，结合粤港澳咖啡师职业技能评价“一试三证”项目教材书稿、咖啡师粤港澳技能人才评价“一试三证”评价规范进行讲解，围绕技术规范、考评要素、内容和评分标准、考评程序等考评技术和专业知识，并对照五级至三级样题从考生咖啡服务、咖啡制作、吧台设备器具清洁与维护等方面技能操作进行考评技术教学。

二、创新考评模拟场景创设和标准化培训考评流程。培训内容主要为由省职业技能服务中心专家进行技能人才评价制度、粤港澳“一试三证”政策体系和考评员管理规定的授课；由广东省级咖啡师考评专家进行咖啡师“一试三证”（五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工）职业技能评价规范、考评技术理论和实操培训。考试分为公共知识和专业技能实操模拟考评两部分，公共知识考核采用闭卷的形式由学员独立完成，专业技能实操模拟考评安排模拟考生进行技能实操考试，通过屏幕投屏转播实操全过程配合专业解说供本次学员进行统一模拟考评，实现多人同时对同一场景进行考评。

三、赋能粤港澳大湾区技能人才评价和产业发展。本次参训学员来自粤港澳大湾区三地咖啡行业专家、资深从业人员、咖啡教育工作者，考核合格者由广东省职业技能评价“一试三证”工作委员会统一颁发考评员证卡，获取粤港澳咖啡师职业技能评价“一试三证”项目考评员资格。为粤港澳“一试三证”人才评价项目提供考评员队伍支撑，将大力推进粤港澳“一试三证”人才评价项目在大湾区全面实施。